Кто-то может спросить:
Что лучше пить молоко или йогурт?
На самом деле сырьем для йогурта является молоко, а йогурт изготавливается профессиональными специалистами. машина для переработки йогурта. Вкратце, свежее молоко пастеризуют и добавляют полезные молочнокислые бактерии, а затем ферментируют в йогурт.
Молоко богато питательными веществами, такими как белки, жиры, витамины и минералы. Молочный белок содержит необходимые организму человека аминокислоты, а соотношение калия, фосфора и кальция является разумным. Молоко является одним из лучших источников кальция в организме человека при соответствующем соотношении.
Разница между ними
Пищевая ценность
Йогурт полезнее молока
Йогурт ферментируется из чистого молока и сохраняет все питательные вещества свежего молока. В процессе ферментации молочнокислые бактерии также могут вырабатывать различные важные для человека витамины, такие как витамин B1, витамин B2, витамин B6, витамин B12 и т. д.
Скорость поглощения
Йогурт привлекательнее молока
Белок: во время ферментации на линии по производству йогурта молочнокислые бактерии расщепляют крупные молекулы молока на мелкие, которые легче усваиваются организмом.
Кальций: Кальцием богато свежее молоко. После ферментации содержание кальция и других минералов не меняется, но образующаяся после ферментации молочная кислота может эффективно улучшить утилизацию кальция и фосфора в организме человека.
Содержит ли пробиотики
В йогурте содержатся молочнокислые бактерии или пробиотики, а в молоке их нет.
Молочнокислые бактерии. Как правило, йогурт, перерабатываемый на линии по производству йогурта, содержит Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Эти два штамма относятся к основным молочнокислым бактериям и могут способствовать секреции пищеварительного сока.
Молочная кислота также снижает pH в желудке, что активирует пепсин, помогающий переваривать пищу.
Однако эти два типа молочнокислых бактерий погибают под действием желудочной кислоты и не могут попасть в кишечник.
Пробиотики. Некоторые высококачественные йогурты содержат пробиотики, которые регулируют кишечную флору. Различные типы пробиотиков имеют разные характеристики.
Содержат ли добавки
Добавки добавляются не в чистое молоко, а в состав молока или йогурта.
Медицинские эффекты
Молоко может успокоить и успокаивать нервы, подавлять опухоли, способствовать развитию мозга детей и всесторонне дополнять питание.
Йогурт способствует пищеварению, защищает желудок, предотвращает рак и запоры, а также улучшает иммунитет.
Лучшее время для употребления йогурта
1. пить йогурт на ночь лучше всего для получения кальция.
2. Вы можете пить йогурт после длительного использования компьютера.
3. Вы почувствуете прилив энергии, если выпьете его во второй половине дня.
4. Пить йогурт после еды полезно для желудка.
Примечание: молоко и йогурт нельзя употреблять натощак.
Молоко содержит большое количество белка. Если вы выпьете его натощак, белок будет вынужден превращаться в тепловую энергию, которая не будет играть питательной роли.
Правильный способ пить — есть вместе с закусками, макаронами или через два часа после еды.
Когда вы пьете йогурт натощак, молочнокислые бактерии могут быть легко уничтожены желудочной кислотой, а их питательная ценность и лечебная функция значительно снижаются.