Je, unasafishaje mtengenezaji wa mtindi?

Mashine ya kusindika maziwa inahitaji kusafishwa kwa vifaa vya kitaalamu vya kusafisha, yaani, mfumo wa CIP, ikiwezekana ndani ya saa chache baada ya  shughuli zote kukamilika.

Faida za sabuni za asidi na alkali

Kutumia asidi kunaweza kuondoa mabaki ndani mashine ya kusindika maziwa,  wakati alkali inaweza kuondoa mafuta na protini kupitia majibu ya saponification

Faida za mawakala wa sterilization ni:

1. Athari ya haraka ya baktericidal, yenye ufanisi kwa microorganisms zote
2. yasiyo ya sumu baada ya dilution. 
3. haiathiriwi na ugumu wa maji. 
4. kutengeneza filamu nyembamba juu ya uso wa mtengenezaji wa mtindi.
5. rahisi kubaini umakini na kipimo.

Ni nini hasara ya mawakala wa kuzuia uzazi?

Hata hivyo, bado kuna baadhi ya hasara kama ifuatavyo

1. Kuna ladha maalum; inahitaji hali fulani ya uhifadhi.
2. athari ya sterilization ya viwango tofauti ni kubwa.
3. ni rahisi kufungia wakati hali ya joto iko chini.
4. Matumizi yasiyofaa yatasababisha athari mbaya.
5. Athari ya kuzuia uzazi itapungua kwa kiasi kikubwa ikichanganywa na uchafu.
6. Itachafua mazingira kwa urahisi.

Ni nini kinachopaswa kuzingatiwa wakati wa kusafisha mstari wa usindikaji wa maziwa?

1.Sabuni za asidi zinaweza kusababisha ulikaji kwa metali, na baadhi ya vizuia kutu vinapaswa kuongezwa, au unaweza kuosha kitengeneza mtindi kwa maji.

2. Wakati wa kuongeza mkusanyiko wa wakala wa kusafisha, muda wa kusafisha unaweza kufupishwa ipasavyo, jambo ambalo linaweza kutengeneza upungufu wa halijoto ya kusafisha. Hata hivyo, itasababisha pia ongezeko la gharama za kusafisha, na kuongezeka kwa umakinifu kunaweza kusiboresha vyema athari ya kusafisha, kwa hivyo tunahitaji kubainisha ukolezi unaofaa kulingana na hali halisi.

3.Kwa kila ongezeko la joto la 10 ° C, kasi ya mmenyuko wa kemikali itaongezeka kwa mara 1.5-2.0. Wakati huo huo, kasi ya kusafisha ya mtengenezaji wa mtindi itaongezeka vile vile. Kwa hivyo, athari ya kusafisha itakuwa bora zaidi. 

4. Halijoto ya kusafisha kwa ujumla haiwezi kupungua chini ya 60 ° C. Muda wa kusafisha huathiriwa na mambo mengi, kwa hivyo, lazima iwe mwafaka. Ni fupi mno kuweza kuondoa uchafu, huku ni ndefu sana kupoteza rasilimali.