Uzalishaji wa mtindi ni mradi ambao wazalishaji wengi wanataka kujaribu. Ni kweli kwamba kuna kiasi kikubwa cha faida kwa uzalishaji wa mtindi, na mchakato wa uzalishaji wa mtindi ni rahisi kutawala. Watayarishaji wengi hutupata na wanataka laini ndogo zaidi ya uzalishaji wa mtindi kama jaribu. Laini ndogo zaidi ya uzalishaji wa mtindi tunaweza kutoa ni laini ya 200L. Ingawa pato ni ndogo, hatua za uzalishaji na vifaa bado vimekamilika.
Aina za mtindi
Ikiwa unataka kuzalisha mtindi, kwanza unahitaji kuelewa ni aina gani za mtindi zinapatikana. Mtindi umegawanywa katika mtindi uliochanganywa na mtindi ulioimarishwa. Yogurt husindika kutoka kwa maziwa safi. Maziwa kwa kawaida hukamuliwa na kisha kuwekwa kwenye jokofu haraka, na kisha kusindika katika shamba la mifugo au maziwa. A homogenizer kwa ujumla inahitajika kutengeneza mtindi. Baada ya maziwa ni homogenized, Je, kwa ufanisi kuponda na kutawanya, kufanya kuchanganya zaidi sare.
Sababu zinazoathiri ubora wa mtindi
Mstari mdogo wa uzalishaji wa mtindi kwa kweli hufanya mtindi tu kwa sababu nyingi. Kwa mfano, chanzo cha maziwa, vifaa vinavyotumiwa, matatizo, njia ya usindikaji, nk ni tofauti, na tofauti katika mtindi unaozalishwa pia ni kubwa sana. Mtindi wa ubora mzuri kimsingi huchachushwa na maziwa safi ya hali ya juu na yaliyohitimu. Mtindi unaozalishwa na ng'ombe aliyechomwa sindano hauwezi kutumika. Nina chanzo cha maziwa, na ninahitaji tu kuagiza seti ya vifaa vya hali ya juu na vilivyohitimu kusindika mtindi wa hali ya juu.
CIP husaidia kukamilisha usafishaji wa mtindi wa Uzalishaji wa Mtindi wa Kibiashara wa Kibiashara
Usafishaji wa vifaa vya uzalishaji wa mtindi ni mgumu sana na pia ni maumivu ya kichwa kwa wateja. Kusafisha kidogo isiyofaa itasababisha madhara makubwa kwa ukuaji na uzazi wa microorganisms. Kusudi kuu la kusafisha ni kuondoa baadhi ya microorganisms ambazo zinaweza kuwepo, kupunguza vyanzo vya uchafuzi wa mazingira, na kuzuia usindikaji wa bidhaa mbalimbali. Mchanganyiko wa harufu.
Athari ya kusafisha ya vifaa vidogo vya usindikaji wa mtindi inahusiana moja kwa moja na ubora wa bidhaa inayofuata iliyochakatwa. Ikiwa vifaa vidogo vya mtindi havijasafishwa, mchanganyiko wa maziwa au maziwa-maji yataharibika kwenye kona iliyokufa. Mara baada ya kuzorota hutokea, index ya koloni ya usindikaji wa pili wa maziwa itathibitisha kuwa inazidi kiwango, na kundi zima la maziwa halistahili. The Mfumo wa kusafisha wa CIP ya vifaa vidogo vya usindikaji wa mtindi vinaweza kuhakikisha athari fulani ya kusafisha.