Sri Lanka tropik bir ülke olduğundan meyve çeşitliliği ve kalitesi oldukça iyidir. Muz açısından Sri Lanka'da 20'den fazla muz türü bulunmaktadır. Burada sarı tenli muz, yeşil tenli muz ve kırmızı tenli muz olmak üzere farklı renkteki muzları görebilirsiniz. Ayrıca benzersiz şekillere sahip bazı muzlar da vardır. Birinin kolunun uzunluğu kökleri kadardır. Biri dolu. Ayrıca Sri Lanka'da renkli ve tadı çok güzel olan çok sayıda kivi ve egzotik meyveler de bulunmaktadır. Yoğurdun en iyi ortağı olan meyveler aynı zamanda yoğurtçuluk sektörünün de gelişmesine katkıda bulunmuştur.
Sri Lanka'da yoğurt yeme alışkanlığı
Bu sezon havalar nispeten sıcak. Suyun yanı sıra yoğurt da içiliyor. Sıcak havalarda yoğurt içmek sindirimi ve emilimi artırmaya ve iştahı artırmaya yardımcı olabilir. Bu nedenle çoğu Sri Lankalı kahvaltıda yoğurt içmeyi de sever. Sri Lanka'nın yoğurdu çok güçlüdür. Sıradan bir yoğurt ama sıradan yoğurttan biraz daha asitli. Lanka'yı yemenin yolu ise içine papaya ekleyip yoğurtla karıştırmaktır. Yerel halk bunu çok beğeniyor. Ayrıca içmeden önce bir çorba kaşığı bal ekleyip iyice karıştırıyorum. Bunu yemenin de güçlü bir yolu var, yani yüksek dereceli, güçlü bir hindistan cevizi tadı ve zengin bir tada sahip olan yoğurda yerel bir hindistan cevizi şarabı eklemek.
Yoğurt endüstrisinin gelişimi için uygun
Yerel gelenekler ve sıradan beslenme alışkanlıkları açısından Sri Lanka, yoğurt endüstrisinin gelişimi için çok uygundur ve işleme prosedürleri açısından bakıldığında yoğurdun işlenmesi karmaşık değildir ve bir yoğurt işleme fabrikasının geliştirilmesi kolaydır. .
Yoğurt işleme için gereken endüstriyel ekipmanlar
Yoğurt işleme prosesinin birçok spesifik prosesi vardır. Aynı zamanda yoğurt üretimi için yoğurt işleme makinelerine ihtiyaç duyulmaktadır. Yoğurt işleme prosesi genel olarak ön ısıtma tanklarını, homojenleştiricileri, sterilizatörleri, dolum makinelerini ve yoğurt fermantasyon makinelerini içerir.
Yoğurt üretim sürecinin üretim teknikleri
Yoğurt işleme sürecinde öncelikle ön ısıtma gereklidir. Genellikle 50°C'ye ön ısıtılması gerekir. Yoğurt fermantasyonu sırasında 8 saat boyunca 43°C'de tutulması gerekir. Ayrıca, yoğurt üretildikten sonra soğuk bir odaya yerleştirilmesi en iyisidir. Sıcaklık 5-18°C olabilir. Yoğurt üretim sürecindeki sıcaklık kontrolü çok önemlidir, özellikle fermantasyon sürecinde sıcaklığı sabit tutmak önemlidir.
Sri Lanka'da yoğurt yapımının işlenmesi için önlemler
Yıl boyunca yüksek sıcaklıklara sahip tropikal bir ülke olan Sri Lanka'nın, bir yıldaki en düşük sıcaklığının 18°C'ye ulaştığı belirtilmeye değer. Sıcaklığı sabit tutmak daha da gereklidir. Yoğurt fermantasyon makinesi tam olarak böyle bir fonksiyona sahiptir. Yoğurdun iyi fermantasyonunu sağlamak için yoğurdu sabit bir sıcaklıkta tutabilir.