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管式酸奶机主要用于制作高产酸奶。得益于高温灭菌器，酸奶灭菌可以在几秒钟内完成，大大提高了工作效率，但仍然可以保留牛奶的营养。该酸奶生产线最显着的特点是在完全封闭的系统中连续灭菌。此外，这样的灭菌系统对最终酸奶的风味和营养成分影响很小，防止了牛奶的二次污染。