大多数人喜欢吃冷冻酸奶和冰淇淋，尤其是在夏天，它们确实能带来独特的感觉。它们之间有什么不同呢？你有没有想过这个？菲律宾酸奶机非常受欢迎，因为那里的人民喜欢冷冻酸奶。
活性益生菌的含量
冷冻酸奶和冰淇淋在生产工艺和成分上有很多相似之处。它们的主要区别在于冷冻酸奶含有大量活性益生菌，并且具有普通酸奶应有的风味。此外，在使用菲律宾酸奶机的过程中，需要添加空气和水。空气改变酸奶的体积，而水则帮助酸奶达到固态。冷冻酸奶并不是完全冻结的，而是简单地含有冰晶。
牛奶脂肪的含量
另外，冰淇淋和冷冻酸奶的区别在于乳脂的多少，乳脂可以让冷冻酸奶的味道更好。冰淇淋的脂肪含量很高，占总质量的10-18%。但冷冻酸奶的脂肪含量要少得多。
需要添加的额外成分
虽然糖是主要甜味剂，但在制作冷冻酸奶时也会混合使用其他甜味剂，例如蜂蜜和果糖。有时添加蛋清以改善质地。为了保持酸奶的光滑度和稠度，可以添加不同的食用明胶，可以减少晶体的数量，帮助酸奶在食用时融化，保持酸奶的稳定性。
冷冻酸奶和冰淇淋的味道
另外，冷冻酸奶低脂低糖，且富含活性益生菌，因此比冰淇淋更健康。从口味上来说，冷冻酸奶的味道酸甜可口，比冰淇淋好吃。 不过，它们都有多种不同的口味，如水果、坚果和香料等，这给了买家更多的选择。
顺便说一下，冰淇淋和冷冻酸奶在世界各地都受到欢迎。菲律宾酸奶机非常普遍，其中大多数是从中国进口的，那里有许多专业的酸奶机制造商。