Línea de producción de yogur Es convertir la leche o la leche en polvo en yogur. Se compone de varios tanques que incluyen un tanque de almacenamiento, un tanque de refrigeración, un tanque de precalentamiento, un tanque homogeneizador, un tanque pasteurizador y un tanque de fermentación. Finalmente, el yogur terminado se envasa en el vaso mediante una máquina llenadora de yogur. La capacidad de esta línea de procesamiento de yogurt varía de 200L a 500L y podemos personalizarla según sus necesidades. Con precios razonables y operaciones automáticas, la línea de producción de yogur Taizy se aplica ampliamente a industrias procesadoras de lácteos, plantas de bebidas y tiendas de yogur, etc.
¿Cuál es la materia prima de la línea de producción de yogur?
La mayoría de la gente piensa erróneamente que la materia prima del yogur es sólo leche fresca; en realidad, la leche en polvo también puede producir yogur. La diferencia de procesamiento entre ellos es que necesita una máquina mezcladora de velocidad extra alta para derretir la leche en polvo y no necesita comprar un tanque de almacenamiento ni un tanque de refrigeración.
leche
leche en polvo
¿Cuál es la diferencia entre tanque de almacenamiento y tanque de refrigeración?
El tanque de refrigeración se utiliza principalmente para almacenar la leche fresca antes de la operación para evitar que se eche a perder y cuenta con un compresor. Sin embargo, el tanque de almacenamiento es un tanque común para contener yogur durante la operación sin ninguna función especial.
Línea de producción de yogur de 200 litros.
La línea de producción de yogur de 200 litros es una capacidad común que la mayoría de los clientes prefieren, y esta línea de procesamiento de yogur necesita las siguientes máquinas: tanque de esterilización de 200 litros, tanque de refrigeración de 200 litros, máquina llenadora de yogur semiautomática de doble cabezal, compresor de aire de 2,2 kW, un juego de bomba de leche, Tuberías, válvulas, bases.
El parámetro técnico del tanque de esterilización de 200L.
| El diámetro del tanque | 625mm |
| La altura del tanque de leche. | 1530 mm |
| Altura interior del tanque de leche | 635mm |
| Producción | 10-200 kg/hora |
| Altura del tanque de esterilización | 1530 mm |
| tiempo de esterilización | 10-30min (ajustable) |
| Temperatura de esterilización | 60-99 grados (ajustable) |
| Periodo de calentamiento | 25-35 minutos |
| Fuerza | 380v 12kw |
| Dimensión | 1020*870*1530mm |
| Peso | 70kg |
El parámetro técnico del tanque de refrigeración de 200L.
| El diámetro del tanque | 625mm |
| La altura del tanque de leche. | 1530 mm |
| Altura interior del tanque de leche | 635mm |
| Producción | 10-200 kg/hora |
| altura del tanque de refrigeración | 1530 mm |
| Temperatura de refrigeración | 45-85 grados centígrados (ajustable) |
| Fuerza | 380v/0,75kw |
| Dimensión | 1020*870*1530mm |
| Peso | 60kg |
El parámetro técnico de la máquina envasadora de yogur de 200 litros.
| El número de cabezales de llenado. | 2 |
| Capacidad de llenado | 30-1000ml |
| Producción | 200-500 tazas /hora |
| Precisión de llenado | ± 0,2% |
| Peso | alrededor de 80 kg |
| Tamaño | 900*600*1350mm |
| Compresor de aire | 2,2 kw |
Línea de producción de yogur de 300 litros.
Si desea preparar yogur de 300 L, necesita un tanque de refrigeración de 300 L, un filtro dúplex, un tanque de precalentamiento de 300 L, un homogeneizador de 500 L, un tanque de esterilización de 300 L, un tanque de fermentación de 300 L, una máquina llenadora de yogur, 5 juegos de bomba de leche, tubería, válvula y limpieza CIP de 300 L. sistema.
El parámetro técnico del tanque de refrigeración de yogur de 300L.
| Tamaño | 1700*900*1550mm |
| Poder total | 2,6 kw |
| Capacidad de enfriamiento | 6600 kcal / hora |
| refrigerante refrigerante | R22 |
| Velocidad del mezclador | 36 rpm |
| poder de agitación | 0,75 kw |
| Voltaje | 380V / 50Hz |
| Espesor | Tanque interior: 2 mm Placa de enfriamiento: 0,9 mm |
El parámetro técnico del tanque de precalentamiento/esterilización/fermentación de 300L
| tamaño | 1200*1000*1650mm |
| Diámetro del tanque | 800 mm |
| Altura del tanque | 600 mm |
| Espesor | 2mm |
| Velocidad de agitación | 36 rpm |
| Potencia del motor de agitación | 0,55 kw |
| Voltaje | 380V / 50Hz |
| Fuerza | 18kw |
El parámetro técnico del homogeneizador de 500 litros.
| Fluir | 500L/hora |
| Presión máxima | 25mpa |
| Presión laboral | 20mpa |
| Fuerza de motor | 4kW |
| Dimensión | 1010*616*975mm |
| Voltaje | 380V / 50Hz |
Máquina para hacer yogur de 500 litros.
Si tienes una fábrica procesadora de yogur muy grande, te recomiendo que compres una máquina para hacer yogur de 500 litros. En comparación con las líneas de producción de yogur de 200 y 300 litros, esta línea puede producir más yogur al mismo tiempo.
Parámetro técnico
| Tanque de refrigeración | 1000L | 1 |
| Filtro dúplex | 3T/H | |
| Tanque de precalentamiento | 500L | 1 |
| Homogeneizador | 500L | 1 |
| Pasteurizador | 500L | 1 |
| Fermentador | 500L | 1 |
| Máquina llenadora de yogur | Paquete de bolsa | 1 |
| Sistema de limpieza CIP | Φ32 | 1 juego |
| Bomba centrífuga | Φ32 | 5 juegos |
Diagrama de flujo de la línea de producción de yogur.
Tanque de almacenamiento
El tanque de almacenamiento es la primera parte de la línea de producción de yogur y sirve principalmente para almacenar la leche fresca que desea procesar. El tamaño del tanque de almacenamiento varía según las diferentes capacidades de las máquinas procesadoras de yogur.
Tanque de precalentamiento
¿Cómo precalentar la leche fresca? ¿Necesita gas o electricidad? No, en realidad usamos agua caliente para calentar la leche y la temperatura de precalentamiento es de aproximadamente 45 ℃. ¿Como funciona? Nuestro tanque tiene dos capas de estructura y el agua caliente preparada fluye alrededor de la capa intermedia para calentar la leche. El tiempo de calentamiento es de aproximadamente 1 hora, después de eso, se puede descargar el agua caliente.
Tanque homogeneizador
El propósito de la homogeneización es evitar que la grasa flote para que la grasa de la leche se distribuya uniformemente en la leche. Después de la homogeneización, el sabor es delicado y excelente, mejorando el sabor de la leche. Mientras tanto, es fácil de digerir y absorber para las personas.
Tanque pasteurizador
La línea de procesamiento de yogur Taizy adopta un pasteurizador y la temperatura de esterilización es de 85 ℃. El principio de funcionamiento es el mismo que el del precalentamiento conectando la bomba al tanque. El tiempo de esterilización es de aproximadamente 0,5 a 1,5 h, y debe prestar atención a que no puede descargar agua caliente hasta que la temperatura baje a 4-5 ℃.
Tanque de fermentación
Antes de la fermentación, puedes agregar diferentes cultivos para obtener diferentes sabores de yogur. El tiempo de fermentación es largo, alrededor de 8 h, y la temperatura de fermentación es de 45 ℃.
Máquina llenadora de yogur
El llenado de yogur es el último paso de toda la línea de producción de yogur y puede envasar yogur en vasos que se pueden vender en el mercado. El proceso de llenado es automático, ahorrando mucho tiempo y energía, y contamos con 3 tipos de máquinas llenadoras con diferentes capacidades, puede elegir según su demanda. Además, podemos personalizar el tamaño de los vasos de yogur para usted.
¿Cómo limpiar la línea de producción de yogur?
Contamos con un sistema de limpieza CIP especial que consta de tres tanques de acero inoxidable con bombas, y en estos tanques se almacena agua, ácido y álcali, respectivamente. El paso de limpieza es agua-álcali-agua-ácido-agua y puede limpiar completamente cada parte de la línea de producción de yogur sin dejar residuos.
El vídeo de funcionamiento de la línea de producción de yogur.
Noticias de entrega de la línea de procesamiento de yogur de 200 litros.
En mayo se entregó a Nigeria una línea de producción de yogur de 200 litros. Este cliente envió una consulta y nos comentó su requerimiento en abril, y nuestro gerente de ventas resolvió sus dudas con mucha paciencia. Durante la discusión, sabíamos que él tenía una granja grande y criaba muchas vacas, por lo que realmente necesitaba una línea de producción de yogur profesional para obtener yogur. Revisó cuidadosamente cada detalle de la cotización que le enviamos, después de estar completamente familiarizado con todos los procesos, nos realizó un pedido.
La ventaja de la máquina procesadora de yogur.
- Todos los depósitos de yogur están fabricados en acero inoxidable de alta calidad.
- Su capacidad varía entre 200L y 500L y podemos personalizarla para usted.
- Todo el funcionamiento es automático y sólo hay que colocar la leche en el depósito.
- El yogur terminado tiene un gran sabor y es el favorito de la gente.
¿Qué se debe tener en cuenta durante la operación?
Durante el funcionamiento de la máquina procesadora de yogur, el yogur se contamina fácilmente con moho y levadura, por lo que se debe prestar especial atención para evitar estas bacterias contaminadas cuando se mezclan cultivos o se agregan diferentes sabores de ingredientes. Es importante destacar que deberá esterilizar las piezas con radiación ultravioleta para garantizar que todo el proceso de agitación y enfriamiento esté libre de gérmenes.