Producción de yogur Es un proyecto que muchos productores quieren probar. Es cierto que existe un gran margen de beneficio para la producción de yogur y que el proceso de producción de yogur es relativamente fácil de dominar. Muchos productores nos encuentran y quieren probar la línea de producción de yogur más pequeña. La línea de producción de yogur más pequeña que podemos ofrecer es una línea de 200 litros. Aunque la producción es pequeña, los pasos de producción y el equipo aún están completos.
tipos de yogur
Si desea producir yogur, primero debe comprender qué tipos de yogur están disponibles. El yogur se divide en yogur batido y yogur solidificado. El yogur se elabora a partir de leche fresca. La leche generalmente se exprime y luego se refrigera rápidamente y luego se procesa en un rancho o lechería. A homogeneizador Generalmente se requiere para hacer yogur. Una vez homogeneizada la leche, se puede triturar y dispersar eficazmente, haciendo que la mezcla sea más uniforme.
Razones que afectan la calidad del yogur.
La pequeña línea de producción de yogur en realidad sólo fabrica yogur por muchas razones. Por ejemplo, la fuente de leche, el equipo utilizado, la cepa, el método de procesamiento, etc. son diferentes, y la diferencia en el yogur producido también es bastante grande. El yogur de buena calidad se fermenta básicamente con leche fresca cualificada y de alta calidad. El yogur producido por la vaca inyectada no es utilizable. Tengo una fuente de leche y solo necesito pedir un conjunto de equipos calificados y de alta calidad para procesar yogur de alta calidad.
El CIP ayuda a completar la limpieza del yogur en la producción de yogur comercial a pequeña escala
La limpieza del equipo de la línea de producción de yogur es muy engorrosa y también un dolor de cabeza para los clientes. Una pequeña limpieza inadecuada provocará graves consecuencias en el crecimiento y reproducción de microorganismos. El objetivo principal de la limpieza es eliminar algunos microorganismos que puedan existir, reducir los focos de contaminación y evitar el procesamiento de diferentes productos. Una mezcla de aromas.
El efecto de lavado de los pequeños equipos de procesamiento de yogur está directamente relacionado con la calidad del siguiente producto procesado. Si no se limpia el pequeño equipo de yogur, la leche o la mezcla de leche y agua se deteriorarán en el rincón muerto. Una vez ocurrido el deterioro, el índice de colonias del segundo procesamiento de leche verificará que excede el estándar y todo el lote de leche no está calificado. El sistema de limpieza cip de pequeños equipos de procesamiento de yogur pueden garantizar un cierto efecto de limpieza.