ヨーグルトは多くの人、特に飲むのが大好きな女の子に好まれています。ヨーグルトはどこのスーパーにもありますが、自宅でヨーグルトを作ってみようと思ったことはありますか？ヨーグルトは専門のヨーグルト製造機で作られるもので、家庭で作るのは難しいと思うかもしれません。実は、外で買うヨーグルトには添加物が入っているのですが、自分で作るとその心配がありません。それでは、自宅でヨーグルトを作る方法を見てみましょう！
ヨーグルトの作り方はとても簡単で、十分な材料があれば無添加でおいしいヨーグルトを作ることができます。
何を準備すればいいですか？
1000mlの全乳、ヨーグルト菌粉末約1gの袋、および電気調理器を準備します。
まず、電気調理器に適量の水を加え、電源を入れます。調理ボタンを約10分間押すと、水が50〜60度に達します。
次に、全牛乳の半分をカップに注ぎ、ヨーグルト菌の粉末を加え、残りの牛乳をその中に注ぎます。よくかき混ぜて菌粉末を完全に溶かし、容器を防腐剤フィルムで覆い、電気調理器に入れます。電気調理器の電源を切り、蓋をします。牛乳を約8時間発酵させます。
ヨーグルトに砂糖やジャムを加えてもいいですか？
発酵ヨーグルトは冷蔵庫で1～2時間ほど冷やしてからお召し上がりください。風味を良くするために、ジャム、ナッツ、新鮮なフルーツを追加することもできます。酸っぱすぎるのが苦手な場合は、最初のステップで牛乳を加えるときに砂糖を加え、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。
ちなみに、ヨーグルト菌粉末はネットでも購入できます。一般的に小袋で1000mlのヨーグルトを発酵させることができるので、ヨーグルトを作る際には1袋だけで済みます。 もちろん、高出力のヨーグルトを作りたい場合は、ヨーグルト製造機を購入した方が良いです。