専門の乳製品加工ラインで作られたヨーグルトは、乳酸菌によって発酵され、独特の風味と豊富な栄養を備えています。 さらに、ヨーグルトにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、体のタンパク質の吸収を促進し、適切なカルシウムを提供します。近年、生活水準の向上や健康意識の向上に伴い、健康機能を有する食品としてヨーグルトが消費者に支持されています。
ヨーグルト産業の発展状況
ヨーグルト業界は急速かつ深刻な変化を経験しており、その変化はヨーグルトのブランドだけでなく乳製品の加工ラインにも反映されている可能性があります。
室温ヨーグルトは中国で 10 年の歴史しかなく、まだ開発段階にあります。近年、成長率は大幅に鈍化していますが、依然として発展の余地があります。 2011年から2018年にかけて、中国の常温ヨーグルト市場の売上高は15億元から311億元に増加し、2018年の市場成長率は11.9%でした。常温ヨーグルトの出現により消費者の視野が広がり、必要に応じてより適切な製品を選択できるようになりました。したがって、室温ヨーグルトは間違いなく長期にわたって存在し、乳製品の中で市場シェアを占めるでしょう。一部の先進国では、室温ヨーグルトも重要な役割を果たしています。
常温ヨーグルトの導入により、成熟した一級都市では低温ヨーグルトが登場します。液体ミルク中の低温ヨーグルトの割合は30%以上です。 2018年の低温ヨーグルト市場の売上高は378億元に達し、10.9%増加した。 2020年の市場売上高は508億元に達すると推定されている。
市場構造の分析 乳製品加工ライン 産業
国内市場におけるヨーグルトの利益率は約40%と推定されており、これは通常の牛乳の2倍である。ヨーグルト市場の高い利益と大きな発展の可能性は、乳製品会社にとって競争の焦点となっています。一部の大企業は市場レイアウトを加速し、市場を拡大しています。