CIP 시스템, 즉 제자리 청소(Cleaning-In-Place)는 기계를 분해하거나 이동하지 않고 고온, 고농도 세척액을 사용하여 식품과 접촉하는 표면을 청소하는 것을 말합니다. 주로 알칼리탱크, 산탱크, 온수탱크 등으로 구성됩니다. 세척액은 원심펌프에 의해 이송되어 펌프 및 장비 내부를 강제 순환시켜 세척 목적을 달성합니다. CIP 세척 시스템은 다음과 같은 낙농 공장에서 널리 사용됩니다. 요구르트 가공 기계, 양조장, 음료 및 일반 식품 공장.
CIP 시스템의 작동 원리
1. 설정 절차에 따라 CIP 세척 시스템에 의해 세척액이 자동으로 구성됩니다. 그리고 제어 밸브는 공압을 통해 액체를 자동으로 전달할 수 있습니다.
2. 전도성, 온도 조절기, 산-염기 계량 펌프 및 PLC 터치 스크린으로 구성된 제어 시스템을 통해 자동 청소가 이루어집니다.
3. CIP 시스템은 각 청소 프로그램의 시간, 유속 및 전도도를 감지하고 기록할 수 있습니다. 동시에 세척 용액의 온도와 농도를 보장할 수 있습니다. 게다가 자동으로 감지하고 표시하는 전도도 측정기도 있습니다.
요구르트 기계 청소 장비의 구조
CIP 시스템은 주로 단일 또는 다중 세척액 저장 탱크, 리턴 펌프, 공압 제어 밸브, 산 및 알칼리 계량 펌프, 온도 컨트롤러, 액체 레벨 컨트롤러, PLC 터치 스크린 및 제어 캐비닛으로 구성됩니다. 산성탱크, 알칼리탱크, 온수탱크가 모두 2000L로 이중으로 완전밀폐되어 있습니다. 산 및 알칼리 탱크에는 교반기가 장착되어 있습니다. 농축된 산 및 알칼리 탱크는 100L 스테인레스 스틸 탱크입니다.
CIP 시스템은 순환 세척 회로의 모든 처리 장비에 연결되며 완전 자동 제어됩니다. 농축된 산과 염기는 다이어프램 밸브 자동 펌프에 의해 산 탱크와 알칼리 탱크로 이동됩니다.
탱크 청소 CIP 시스템의 장점
1. 청소효과가 좋고 안전성이 높다.
2. 청소 비용을 절감합니다.
3. 잔여 요구르트를 효과적으로 제거하여 미생물 오염을 방지합니다.
4. 수동 청소에 비해 요구르트 청소 장비는 작동 시간을 절약하고 효율성을 향상시킵니다.
5. 안정적이고 안정적인 성능. 수동, 자동 선택 및 터치스크린 프롬프트 작동을 제어할 수 있어 이해하기 쉽습니다.
6. 이물질 불용성 입자를 제거합니다. 요구르트의 미생물 오염을 줄입니다.
7. 물, 증기 등 에너지를 절약하고, 세제 사용량도 줄여보세요.
8. 이러한 세척 시스템은 요구르트 생산 라인의 서비스 수명을 연장할 수 있습니다.
CIP 시스템의 주의사항
1. CIP가 가열되면 먼저 청소 펌프를 켜고 스팀 l을 켜십시오. 닫을 때에는 먼저 스팀 밸브를 닫고, 약 15분 후에 크리닝 펌프를 꺼주세요.
2. 산, 알칼리로 탱크를 청소하기 전에 사람에게 튀는 것을 방지하기 위해 탱크의 구멍을 반드시 덮어주십시오.
4. CIP 시스템 세척의 산과 알칼리는 재료나 CIP 물 탱크에 혼합될 수 없습니다.
5. 모터가 타는 것을 방지하려면 펌프를 시동하기 전에 해당 밸브를 열어야 합니다. 기계가 작동하지 않을 때는 공회전을 방지하기 위해 펌프를 끄십시오.
6. 자연적인 역류를 방지하기 위해 청소 후에는 열린 밸브를 닫아야 합니다.
7. 진한 산, 알칼리 세척액을 사용할 때에는 반드시 고무장갑을 착용하십시오.
