냉동 요거트란?
냉동 요거트, 또는 요거트 아이스크림은 요거트를 주재료로 사용하는 새로운 종류의 차가운 음료로, 그 모양과 맛은 아이스크림과 유사합니다. 미국 동부에서 시작되었으며, 미국 사람들은 매우 좋아합니다. 자가 서비스라는 판매 방식이 매우 흥미롭기 때문입니다! 다양한 맛의 냉동 요거트를 종이컵에 담고, 과일, 퍼지, 초콜릿 칩 및 시럽을 추가할 수 있어 더욱 맛있습니다. 파키스탄의 요거트 제조기는 매우 인기 있으며, 대부분의 사람들이 특히 어린이들이 매일 먹는 것을 좋아합니다.
사람들이 냉동 요거트가 아이스크림보다 더 건강하다고 생각하는 이유는 무엇인가요?
두 가지 주된 이유가 있습니다. 첫 번째 이유는 냉동 요구르트에 사용되는 주성분이 크림이 아닌 요구르트이기 때문에 일반적으로 지방 함량이 아이스크림의 절반 정도에 불과하기 때문입니다. 둘째, 사람들은 요구르트에 들어 있는 프로바이오틱스가 장의 연동운동을 도와 소화를 쉽게 할 수 있다고 생각합니다. 그 결과, 많은 사람들은 냉동 요구르트가 아이스크림보다 건강에 좋다고 믿고, 좋아하는 아이스크림 대신 냉동 요구르트를 기꺼이 구매합니다.
이 주장은 옳은가요?
어떤 면에서는 위의 두 가지 이유가 모두 맞습니다. 하지만 냉동 요구르트는 지방 함량이 낮지만 설탕 함량은 아이스크림보다 높습니다! 4온스의 냉동 요구르트에는 최대 20g의 설탕이 포함될 수 있으며 아이스크림에는 일반적으로 약 15g이 들어 있습니다. 게다가 칼로리의 차이는 그다지 명확하지 않으며, 냉동 요구르트 한 컵은 아이스크림보다 50-100칼로리 적습니다.
현재까지 식품의약국(FDA)은 냉동 요거트에 대한 표준 정의를 제시하지 않았습니다. 사람들은 자신이 마시는 냉동 요거트에 가능한 한 많은 프로바이오틱스가 포함되기를 항상 희망합니다. 그러나 사람들이 파키스탄의 요거트 제조기를 사용하여 요거트를 만들 때, 각 매장은 자체적인 제조 방법을 가지고 있으며, 그 균주, 활동 및 재료는 매우 다양합니다. 미국에서 냉동 요거트에 활성 프로바이오틱스가 포함되어 있는지 알고 싶다면, 포장에 있는 Live & Active Cultures라는 라벨을 찾아보면 됩니다. 이 라벨은 미국 요거트 협회(National Yogurt Association)에서 인증한 것입니다.
대체로 얼린 요구르트는 아이스크림보다 건강에 좋지 않으며, 저지방 아이스크림도 칼로리가 낮습니다. 따라서 구매할 때 선호도에 따라 선택할 수 있습니다.