Sri Lanka ni nchi ya kitropiki, hivyo aina na ubora wa matunda ni nzuri sana. Kwa ndizi, kuna zaidi ya aina 20 za ndizi nchini Sri Lanka. Hapa unaweza kuona ndizi za rangi tofauti, ikiwa ni pamoja na ndizi za rangi ya njano, ndizi za rangi ya kijani, na ndizi za ngozi nyekundu. Pia kuna ndizi zenye maumbo ya kipekee. Urefu wa mkono wa mtu ni mrefu kama mizizi. Moja imejaa. Kwa kuongeza, Sri Lanka pia ina kiwi nyingi na matunda ya kigeni, ambayo yana rangi na ladha nzuri sana. Kama mshirika bora wa mtindi, matunda pia yamekuza maendeleo ya tasnia ya utengenezaji wa mtindi.
Tabia ya kula mtindi huko Sri Lanka
Msimu huu, hali ya hewa ni ya joto kiasi. Mbali na maji ya kunywa, ni kunywa mtindi. Katika hali ya hewa ya joto, kunywa mtindi kunaweza kusaidia kukuza usagaji chakula na kunyonya na kuongeza hamu ya kula. Kwa hiyo, wengi wa Sri Lanka pia wanapenda kunywa mtindi kwa kifungua kinywa. Yoghurt ya Sri Lanka ni nguvu sana. Ni mtindi wa kawaida tu, lakini ni tindikali zaidi kuliko mtindi wa kawaida. Njia ya kula Lanka ni kuongeza papai ndani yake na kuchanganya na mtindi. Wenyeji wanapenda sana. Pia ninaongeza kijiko cha asali na kuchanganya vizuri kabla ya kunywa. Pia kuna njia kali ya kula, yaani, kuongeza divai ya nazi ya ndani kwenye mtindi, ambayo ina kiwango cha juu, ladha kali ya nazi, na ladha ya tajiri.
Yanafaa kwa ajili ya maendeleo ya sekta ya mtindi
Kwa mtazamo wa mila za mitaa na tabia ya kawaida ya kula, Sri Lanka inafaa sana kwa maendeleo ya sekta ya mtindi, na kwa mtazamo wa taratibu za usindikaji, usindikaji wa mtindi sio ngumu, na ni rahisi kuendeleza kiwanda cha usindikaji wa mtindi. .
Vifaa vya viwanda vinavyohitajika kwa usindikaji wa mtindi
Mchakato wa usindikaji wa mtindi una michakato mingi maalum. Wakati huo huo, mashine za usindikaji wa mtindi zinahitajika ili kuzalisha mtindi. Mchakato wa usindikaji wa mtindi kwa ujumla hujumuisha matangi ya kupasha joto, homogenizers, vidhibiti, mashine za kujaza, na mashine za kuchachusha mtindi.
Mbinu za uzalishaji wa mchakato wa uzalishaji wa mtindi
Katika mchakato wa usindikaji mtindi, preheating kwanza inahitajika. Kwa ujumla, inapaswa kuwashwa hadi 50 ° C. Wakati wa Fermentation ya mtindi, inahitaji kuhifadhiwa kwa 43 ° C kwa masaa 8. Kwa kuongeza, baada ya mtindi kuzalishwa, ni bora kuiweka kwenye chumba cha baridi. Joto linaweza kuwa 5-18 ° C. Udhibiti wa hali ya joto katika mchakato wa uzalishaji wa mtindi ni muhimu sana, hasa katika mchakato wa kuchachusha, ili kuweka hali ya joto mara kwa mara.
Tahadhari za kusindika utengenezaji wa mtindi nchini Sri Lanka
Inafaa kumbuka kuwa Sri Lanka, kama nchi ya kitropiki, ina joto la juu mwaka mzima, na halijoto ya chini kabisa kwa mwaka imefikia 18 ° C. Ni muhimu zaidi kuweka joto mara kwa mara. Mtindi mashine ya Fermentation ni kazi kama hiyo. Inaweza kuweka mtindi kwa joto la mara kwa mara ili kuhakikisha fermentation nzuri ya mtindi.