Watu wengi kama kula mtindi waliohifadhiwa na ice cream, hasa katika majira ya joto, wanaweza kweli kuleta hisia ya kipekee. Kuna tofauti gani kati yao? Je, umewahi kufikiri juu yake? mashine ya kutengeneza mtindi Ufilipino ni maarufu sana, kwani watu huko hupenda mtindi uliogandishwa.
Maudhui ya probiotics hai
Mtindi uliogandishwa na aiskrimu zina mfanano mwingi katika mchakato wa utayarishaji na viambato. Sehemu kuu yake ni kwamba mtindi uliogandishwa una kiasi kikubwa cha viuatilifu vilivyo hai, na una ladha ambayo mtindi wa kawaida unapaswa kuwa nao. Aidha, hewa na maji vinahitaji kuongezwa katika mchakato na mashine ya kutengeneza mtindi Ufilipino. Hewa hubadilisha kiasi cha mtindi, na maji husaidia mtindi kufikia hali thabiti. Yoghurt iliyohifadhiwa haijagandishwa kabisa, lakini ina fuwele za barafu tu.
Kiasi cha mafuta ya maziwa
Aidha, tofauti kati ya aiskrimu na mtindi uliogandishwa ni kiasi cha mafuta ya maziwa, na mafuta ya maziwa yanaweza kufanya mtindi uliogandishwa uonje vizuri zaidi. Maudhui ya mafuta ya ice cream ni ya juu sana, uhasibu kwa 10-18% ya jumla ya molekuli. Lakini mtindi uliogandishwa una mafuta kidogo sana.
Viungo vya ziada vinahitajika kuongeza
Ingawa sukari ndiyo kiboreshaji kikuu cha utamu, vitamu vingine kama vile asali na fructose pia huchanganywa na kutumika wakati wa kutengeneza mtindi uliogandishwa. Wazungu wa yai wakati mwingine huongezwa ili kuboresha texture. Ili kudumisha ulaini na uthabiti wa mtindi, unaweza kuongeza gelatin tofauti ya chakula ambayo inaweza kupunguza idadi ya fuwele, kusaidia yoghuti kuyeyuka unapokula na kudumisha uthabiti wa mtindi.
Ladha ya mtindi waliohifadhiwa na ice cream
Aidha, mtindi waliohifadhiwa ni chini ya mafuta na sukari, na matajiri katika probiotics hai, hivyo ni afya zaidi kuliko ice cream. Kwa upande wa ladha, mtindi uliogandishwa una ladha tamu na siki, na ladha yake kuliko aiskrimu. Hata hivyo, zote zina aina nyingi tofauti za ladha kama vile matunda, karanga na viungo n.k, jambo ambalo huwapa wanunuzi chaguo zaidi.
Kwa njia, ice cream na mtindi waliohifadhiwa ni kukaribishwa vizuri duniani kote. Mashine ya kutengeneza mtindi Ufilipino ni ya kawaida sana, na nyingi huagizwa kutoka China ambako kuna watengenezaji wengi wa kitaalamu wa mashine za kutengeneza mtindi.