يحب معظم الناس تناول الزبادي المجمد والآيس كريم، خاصة في الصيف، يمكنهم حقًا أن يجلبوا شعورًا فريدًا. ما الفرق بينهما؟ هل فكرت في الأمر من قبل؟ آلة صنع الزبادي الفلبين شائعة جدًا، حيث يحب الناس الزبادي المجمد.
محتوى البروبيوتيك النشط
يحتوي الزبادي المجمد والآيس كريم على العديد من أوجه التشابه في عملية الإنتاج والمكونات. المجال الرئيسي لهما هو أن الزبادي المجمد يحتوي على كمية كبيرة من البروبيوتيك النشط، ويحمل النكهة التي يجب أن يتمتع بها الزبادي العادي. بالإضافة إلى ذلك، يجب إضافة الهواء والماء في العملية باستخدام آلة صنع الزبادي الفلبين. يغير الهواء حجم الزبادي، ويساعد الماء الزبادي على تحقيق حالة صلبة. الزبادي المجمد ليس مجمدًا تمامًا، ولكنه يحتوي ببساطة على بلورات ثلجية.
كمية دهون الحليب
بالإضافة إلى ذلك، فإن الفرق بين الآيس كريم والزبادي المجمد هو كمية دهون الحليب، ودهن الحليب يمكن أن يجعل مذاق الزبادي المجمد أفضل. محتوى الدهون في الآيس كريم مرتفع جدًا، وهو ما يمثل 10-18% من الكتلة الإجمالية. لكن الزبادي المجمد يحتوي على دهون أقل بكثير.
المكونات الإضافية التي تحتاج إلى إضافتها
على الرغم من أن السكر هو المُحلي الرئيسي، إلا أنه يتم أيضًا خلط المُحليات الأخرى مثل العسل والفركتوز واستخدامها عند صنع الزبادي المجمد. يتم إضافة بياض البيض أحيانًا لتحسين الملمس. من أجل الحفاظ على نعومة وتماسك الزبادي، يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الجيلاتين الصالح للأكل والتي يمكن أن تقلل عدد البلورات، مما يساعد الزبادي على الذوبان عند تناول الطعام والحفاظ على ثبات الزبادي.
طعم الزبادي المجمد والآيس كريم
بالإضافة إلى ذلك، فإن الزبادي المجمد منخفض الدهون والسكر، وغني بالبروبيوتيك النشط، لذا فهو أكثر صحة من الآيس كريم. من حيث المذاق، يتميز الزبادي المجمد بطعم حلو وحامض، كما أن مذاقه أفضل من الآيس كريم. ومع ذلك، يتمتع كلاهما بالعديد من أنواع النكهات المختلفة مثل الفواكه والمكسرات والتوابل وما إلى ذلك، مما يمنح المشترين المزيد من الخيارات.
بالمناسبة، يحظى الآيس كريم والزبادي المجمد بالترحيب في جميع أنحاء العالم. آلة صنع الزبادي الفلبين شائعة جدًا، ومعظمها مستورد من الصين حيث يوجد العديد من مصنعي آلات صنع الزبادي المحترفين.