سريلانكا بلد استوائي، لذا فإن تنوع الفاكهة وجودتها جيد جدًا. بالنسبة للموز، هناك أكثر من 20 نوعا من الموز في سريلانكا. هنا يمكنك رؤية الموز بألوان مختلفة، بما في ذلك الموز ذو القشرة الصفراء، والموز ذو القشرة الخضراء، والموز ذو القشرة الحمراء. هناك أيضًا بعض الموز ذو الأشكال الفريدة. طول ذراع شخص ما هو نفس طول الجذور. واحد ممتلئ. بالإضافة إلى ذلك، يوجد في سريلانكا أيضًا الكثير من الكيوي والفواكه الغريبة، وهي ملونة وطعمها جيد جدًا. باعتبارها أفضل شريك للزبادي، عززت الفواكه أيضًا تطوير صناعة صنع الزبادي.
عادة تناول الزبادي في سريلانكا
ويكون الطقس حاراً نسبياً هذا الموسم. بالإضافة إلى شرب الماء، يتم شرب الزبادي. في الطقس الحار، يمكن أن يساعد شرب الزبادي على تعزيز عملية الهضم والامتصاص وزيادة الشهية. ولذلك، فإن معظم السريلانكيين يحبون أيضًا شرب الزبادي على الإفطار. الزبادي السريلانكي قوي جدًا. إنه مجرد زبادي عادي، لكنه أكثر حمضية قليلاً من الزبادي العادي. طريقة تناول لانكا هي إضافة البابايا إليها وخلطها مع الزبادي. السكان المحليين يحبون ذلك كثيرا. وأضيف أيضًا ملعقة كبيرة من العسل وأخلطها جيدًا قبل الشرب. كما أن هناك طريقة قوية لتناوله، وهي إضافة نبيذ جوز الهند المحلي إلى الزبادي، وهو ذو درجة عالية، ونكهة جوز الهند قوية، ونكهة غنية.
مناسب لتطوير صناعة الزبادي
من منظور العادات المحلية وعادات الأكل العادية، تعتبر سريلانكا مناسبة جدًا لتطوير صناعة الزبادي، ومن منظور إجراءات المعالجة، فإن معالجة الزبادي ليست معقدة، ومن السهل تطوير مصنع لتجهيز الزبادي. .
المعدات الصناعية اللازمة لمعالجة الزبادي
تشتمل عملية معالجة الزبادي على العديد من العمليات المحددة. وفي الوقت نفسه، هناك حاجة إلى آلات معالجة الزبادي لإنتاج الزبادي. تشتمل عملية معالجة الزبادي عمومًا على خزانات التسخين المسبق والمتجانسات والمعقمات وآلات التعبئة وآلات تخمير الزبادي.
تقنيات الإنتاج لعملية إنتاج الزبادي
في عملية معالجة الزبادي، يتطلب الأمر أولاً التسخين المسبق. بشكل عام، يحتاج إلى تسخين مسبق إلى 50 درجة مئوية. أثناء تخمير الزبادي، يجب الحفاظ على درجة الحرارة عند 43 درجة مئوية لمدة 8 ساعات. بالإضافة إلى ذلك، بعد إنتاج الزبادي، من الأفضل وضعه في غرفة باردة. يجب أن تكون درجة الحرارة بين 5-18 درجة مئوية. التحكم في درجة الحرارة في عملية إنتاج الزبادي مهم جدًا، خاصة في عملية التخمير، للحفاظ على درجة الحرارة ثابتة.
احتياطات لمعالجة صنع الزبادي في سريلانكا
من الجدير بالذكر أن سريلانكا، كدولة استوائية، لديها درجات حرارة عالية على مدار السنة، وقد وصلت أدنى درجة حرارة في السنة إلى 18 درجة مئوية. من الضروري أكثر الحفاظ على درجة الحرارة ثابتة. آلة تخمير الزبادي هي بالضبط مثل هذه الوظيفة. يمكنها الحفاظ على الزبادي عند درجة حرارة ثابتة لضمان تخمير جيد للزبادي.