Hay muchos tipos de yogur en el supermercado. Es posible que se sienta confundido al elegir el yogur. ¿Qué tipo de yogur es mejor comprar? No solo es necesario utilizar criterios de precios, sino que también es necesario considerarlos desde una perspectiva más profesional. Hay algunos Investigaciones científicas sobre la combinación del yogur y qué alimentos..
Elija el producto de congelador de baja temperatura.
Muchos supermercados realizan actividades de promoción y venden yogur directamente a temperatura ambiente. Sin embargo, en tales condiciones de almacenamiento, la actividad de las bacterias del ácido láctico en el yogur se reducirá y las bacterias que puedan existir en él también crecerán, lo que provocará el deterioro del yogur. Al comprar yogur, asegúrese de sentir la temperatura con las manos. Si no sientes el frío, no lo compres.
Elija productos con contenido de proteína ≥2.3%
Muchos productos con la palabra yogur en el mercado son sólo bebidas con sabor a yogur y no tienen el valor para el cuidado de la salud del yogur. El contenido real de proteínas del yogur suele estar entre 2,3% y 2,8%. Además, el alto contenido de grasa del yogur produce una fuerte sensación de saciedad. Por tanto, para niños, adolescentes y jóvenes, siempre que no exista obesidad, no hay que preocuparse por su contenido en grasas. Las personas de mediana edad y mayores con niveles altos de grasa en sangre pueden elegir yogur bajo en grasa. El yogur sin azúcar aumenta el azúcar en sangre muy lentamente, por lo que las personas con diabetes también pueden comer yogur, pero deben elegir yogur sin azúcar.
Se prefiere el yogur puro sin sabor ni colorante.
Hoy en día el yogur tiene diversos sabores y colores. Además de añadir frutas o mermeladas, gran parte del crédito proviene de sabores y pigmentos. No compre este tipo de yogur para niños, y los adultos sanos deben beber la menor cantidad posible. No es realista obtener nutrición frutal del yogur de frutas. Es mejor tomarse unos minutos para comer fruta fresca.
Comprar yogur probiótico con recuento de bacterias
En cuanto a las cepas, el yogur ahora se divide principalmente en yogur probiótico y yogur normal. Además del valor nutricional del yogur común, el yogur probiótico contiene bacterias activas del ácido láctico que también son beneficiosas para regular el equilibrio de los microbios intestinales humanos. Sin embargo, los probióticos deben llegar a un número suficiente de bacterias viables para poder desempeñar un papel adecuado en el cuidado de la salud. Según el informe de la investigación, la cantidad de probióticos debe llegar a 106 o incluso 108 para tener suficiente actividad sanitaria. Ahora bien, no todos los yogures probióticos indicarán la cantidad de probióticos; los consumidores deben prestar especial atención a la hora de elegir.