El yogur se elabora a partir de leche fresca mediante una máquina de fermentación de bacterias del ácido láctico. El yogur tiene un sabor delicado y contiene ricos nutrientes. También tiene la función de favorecer la digestión y proteger los intestinos y también es apto para una amplia gama de personas. Al yogur se le llama “un sabor nutricional único”. Mucha gente debería beber más yogur y mucha gente debería beber menos.
¿Quién debería beber más yogur?
1. Quienes son intolerantes a la lactosa
Durante la fermentación de la leche para convertirla en yogur, la lactosa se convierte parcialmente en ácido láctico y otros ácidos orgánicos, reduciendo así el problema de la “intolerancia a la lactosa”. Además, las propias bacterias del ácido láctico también producen una gran cantidad de "lactasa" para ayudar al cuerpo a digerir la lactosa.
2. Los pacientes diabéticos deberían beber más yogur.
Los estudios han demostrado que beber yogur no solo puede aumentar el nivel de vitamina D en el cuerpo, regulando así la inmunidad y promoviendo el control del azúcar en sangre, sino también aumentando el nivel de adiponectina. La adiponectina es una hormona secretada por las células grasas y tiene un efecto antiinflamatorio. También puede regular el metabolismo del azúcar en sangre.
3. Pacientes con hipertensión
Estudios nacionales y extranjeros han demostrado que la ingesta moderada de productos lácteos es beneficiosa para la prevención y el control de la hipertensión, y los productos lácteos bajos en grasa y los productos lácteos fermentados son beneficiosos para la prevención de accidentes cerebrovasculares. Las personas con arteriosclerosis y presión arterial alta son aptas para beber yogur.
4. Personas que toman antibióticos
Los antibióticos pueden provocar trastornos de la flora intestinal y reducir la inmunidad. Por lo tanto, las personas que toman antibióticos deberían beber yogur con frecuencia para ajustar el equilibrio de la flora y proteger la resistencia del organismo. Después de suspender el medicamento, seguir bebiendo yogur durante un período de tiempo puede reducir en gran medida los efectos secundarios de los antibióticos y restablecer el equilibrio normal de la flora del cuerpo.
5. Pacientes con osteoporosis
Una vez fermentada la leche, aumenta la solubilidad del calcio y el fósforo en la leche y mejora la tasa de absorción. Los estudios han confirmado que el yogur tiene la tasa de absorción de calcio más alta entre los alimentos naturales y es especialmente adecuado para pacientes con osteoporosis.
6. Las personas con indigestión deberían beber más yogur.
En comparación con la leche normal, la proteína del yogur es más fácil de absorber. El ácido láctico producido después de la fermentación también puede inhibir la reproducción de microorganismos dañinos, promover la peristalsis gastrointestinal y la secreción de jugos digestivos y aumentar la tasa de absorción de varios minerales. Está especialmente indicado para personas con indigestión. , Los ancianos y los niños comen.
7. Personas con estreñimiento frecuente
El yogur contiene una gran cantidad de bacterias activas del ácido láctico, que pueden regular eficazmente el equilibrio de la flora del cuerpo, promover la motilidad gastrointestinal y aliviar el estreñimiento. Beber con el estómago vacío puede favorecer mejor las deposiciones.
8. Personas con mal aliento
Los estudios han demostrado que las personas con mal aliento pueden mejorar sus síntomas bebiendo yogur sin azúcar todos los días durante seis semanas. Esto se debe principalmente a que los probióticos del yogur desempeñan un papel en el tracto intestinal y la vitamina D del yogur también puede matar las bacterias que causan el mal aliento en el tracto gastrointestinal. Vale la pena señalar que el efecto esterilizante del yogur azucarado se reducirá considerablemente.
9. Personas con baja inmunidad.
Estudios nacionales y extranjeros han demostrado que la ingesta de yogur puede activar el sistema inmunológico del cuerpo e inhibir los tumores.
¿Quién debería beber menos yogur?
El yogur no es apto para todas las edades. Los pacientes después de una cirugía gastrointestinal, los pacientes con diarrea y los bebés menores de 1 año no deben beber yogur. Incluso los adultos sanos no deben beber demasiado; de lo contrario, fácilmente provocará hiperacidez, afectará la secreción de la mucosa gástrica y las enzimas digestivas, reducirá el apetito y destruirá el equilibrio electrolítico del cuerpo. En general, beber dos tazas al día, cada taza de unos 125 gramos es más adecuada. Además, al comprar yogur, podrás conocer más sobre ¿Qué tipo de yogur vale la pena comprar?.