إن جهاز التعقيم من النوع اللوحي هو نوع من المعدات التي يمكنها تعقيم الزبادي. ويستخدم على نطاق واسع في الوقت الحاضر. يستخدم البخار دون تبادل الاتصال لجعل الزبادي يصل إلى درجة حرارة التعقيم في وقت قصير. طريقة التعقيم الفريدة هذه مناسبة للزبادي. تعقيم الحليب والعصير والسوائل الأخرى
يشير نظام CIP، أي التنظيف المكاني، إلى استخدام سائل تنظيف عالي الحرارة وعالي التركيز لتنظيف سطح التلامس مع الطعام.
تستخدم آلة الحلب تأثير الشفط الذي ينتجه جهاز التفريغ لمحاكاة عملية الحلب للأبقار والأغنام، ثم استخلاص الحليب منها. بقرة … …
تُستخدم آلة صنع الزبادي من النوع الأنبوبي بشكل أساسي في صنع الزبادي عالي الإنتاجية. بفضل جهاز التعقيم ذو درجة الحرارة العالية، يمكن الانتهاء من تعقيم الزبادي في بضع ثوان، مما يحسن بشكل كبير من كفاءة العمل، ولكن لا يزال بإمكانه الاحتفاظ بتغذية الحليب. الميزة الأكثر أهمية في خط إنتاج الزبادي هذا هي أن التعقيم مستمر في نظام مغلق تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن نظام التعقيم هذا له تأثير ضئيل على النكهة والمحتوى الغذائي للزبادي النهائي، مما يمنع التلوث الثانوي للحليب.
آلة بسترة الحليب هي جهاز لتعقيم الزبادي. يقوم بشكل أساسي بتعقيم الحليب من خلال مبدأ البسترة.
خط إنتاج الزبادي يقوم بتحويل الحليب أو مسحوق الحليب إلى زبادي، وقدرته هي 200-500 لتر وأكثر. يمكننا تخصيص السعة التي تريدها.
آلة تعبئة الزبادي تستخدم بشكل رئيسي لملء الزبادي في زجاجات أو أكواب. تشمل آلات تعبئة الزبادي اليوناني نوع الطاولة الطويلة والنوع الدوار.
آلة تخمير الزبادي هي جهاز يوفر درجة حرارة لتخمير الحليب، وتستخدم الآلة بشكل أساسي لصنع الزبادي المجمد.